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La Quinua Real de Bolivia se distingue por su excepcional calidad y su origen ancestral, arraigado en las alturas andinas. Su singularidad radica en su pureza genética, cultivada exclusivamente en suelo boliviano y sin modificación genética.
Parte de la contribución de Swisscontact al desarrollo este superalimento, se ha plasmado en el VIII Congreso Mundial de la Quinua, uno de los eventos más importantes que congrega este superalimento que ya está presente en los mercados internacionales del mundo.
En este espacio destacamos la importancia y el potencial de la quinua y las investigaciones que realizamos en estos años publicados en la revista Comercio Exterior en Boivia.
Respaldando la singularidad y calidad premium de la Quinua Real de Bolivia en el mercado internacional
Estudios científicos sobre la Composición Química y Nutricional, así como la Huella Química de Origen de la Quinua Real de Bolivia, realizados por ORITAIN en Nueva Zelandia por encargo de Swisscontact en el marco del proyecto Mercados Inclusivos, tienen como objetivo principal prevenir el fraude en el comercio internacional de este superalimento, producido en más de 20 países.
La primera investigación: Estudio científico sobre la Composición Química y Nutricional de la Quinua Real de Bolivia, revela que la Quinua Real boliviana se distingue significativamente de otras variedades en aspectos como la composición de fibra dietética, minerales, oligoelementos, ácidos grasos y ciertas vitaminas del grupo B, así como en el tamaño del grano.
Por otro lado, el estudio sobre la Huella Química de Origen de la Quinua Real de Bolivia, utilizando ciencia forense, demuestra que la Quinua Real de Bolivia es única e identificable gracias al entorno donde se cultiva, lo que la diferencia intrínsecamente de otras variedades en el mundo. Estos hallazgos respaldan una estrategia global de comercialización basada en su origen y diferencias, posicionándola como una variedad "premium".
Conscious foods from Bolivia to the world
Cabe destacar también otros aportes significativos que hemos hecho al desarrollo de la Quinua Real:
En ese camino, Swisscontact y Open Trade Gate Sweden apoyaron la creación de un concepto de comercialización titulado: “Conscious foods from Bolivia”, en su construcción participaron expertos en branding, clientes europeos, socios europeos, cámaras de exportación de Bolivia y empresas exportadoras bolivianas. El concepto de “alimentos conscientes de Bolivia” fue adaptado y aplicado en Suecia con el nombre de “Urgröda fran Bolivia”.
Estos estudios no solo resaltan la importancia nutricional de la quinua, sino que también exploran su relación con los ecosistemas andinos y las culturas locales. Además, ofrecen insights sobre cómo la quinua boliviana puede destacarse en los mercados internacionales, particularmente en Suecia y la región escandinava.
Desde 2024, Mercados Inclusivos se implementa en Bolivia con el financiamiento de la Cooperación de Suecia y la Unión Europea.
Finalmente, compartimos el video animado titulado: Las Señales para el Cultivo de la Quinua producido por el Museo Nacional de Etnografía y Folklore (MUSEF) con el apoyo de Mercados Inclusivos. En esencia, el video aborda buena parte de los saberes ancestrales así como la vinculación ecosistémica de la Quinua en la región altiplánica de Bolivia.