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En el segundo día de Chocoa, “buen cacao, mejor chocolate” que se lleva a cabo en el corazón de Ámsterdam, más de 20 delegados colombianos: Cacaocultores, el Cacao de oro de Colombia Germán Parra, el especialista de cacaos especiales de Colombia + Competitiva César García y la directora país de Swisscontact Colombia Amalia Vásquez, estuvieron representando al cacao colombiano en el festival.
Empezaron el día reuniéndose con la embajadora de Colombia en Ámsterdam, Diana Carolina Olarte Bácares y afinaron detalles de sus visitas a los stands de los principales importadores de cacao y derivados, con el experto internacional en internacionalización de cadenas Agro, Gustavo Ferro.
Después de un recorrido de reconocimiento, donde saludaron a Gaia Cacao, Socodevi, Uncommon cacao, Dearhouwer y Silva cacao (que en español significa selva), estarían preparados para una agenda dinámica y enriquecedora que además busca mantenerlos informados sobre la nueva legislación crucial de la Unión Europea (UE) que afecta al sector Cacao con el objetivo de seguir trabajando hacia el futuro de la industria del cacao y el chocolate para contribuir a un mundo con más cacao fino y sostenible.
Más de 20 países de Asia, África, Centroamérica y Sudamérica exponen sus muestras de cacao y chocolate en este festival líder en sostenibilidad e innovación, con casi 100 stands que dan la oportunidad de explorar aromas, calidades y sabores.
En el festival, se podrá explorar desde cataciones de cacao para chocolateros; hasta espectáculos para los amantes del chocolate.
Además, los representantes colombianos tendrán la posibilidad de participar en paneles de lujo, donde toman protagonismo temas relacionados con la generación de ingresos decentes para los productores de cacao y salarios dignos para los trabajadores de la industria, promoviendo medios de vida sostenibles en las regiones productoras de cacao; con conferencistas de alto nivel como: Jeroen de Lange , de 100WEEKS; Tiffany Talsma de Alliance Bioversity and CIAT, Rik Habraken de KIT Royal Tropical Institute y Sarah-Franklin de Beyond Beans Foundation.
En esta visita nos acompañó Germán Parra Rubio, ganador del concurso Cacao de Oro 2023 quien emprendió un largo viaje desde Granada, Meta, Colombia para llegar hasta Europa.
Su viaje representa la oportunidad de conocer el potencial que ofrecen los mercados internacionales, aprender de las experiencias de otros productores y explorar oportunidades en mercados especializados de cacao fino y de aroma.
El Programa Colombia más competitiva apoyó a representantes de organizaciones de productores pertenecientes a los proyectos ejecutados en el programa para que conozcan las tendencias y requerimientos del mercado sostenible del cacao y sus derivados en este festival.
En articulación el Programa Suizo de Promoción de Importaciones de Swisscontact, se logró realizar una preparación previa y construir una agenda de trabajo en la cual se adelantan entrevistas con importadores de grano de alta calidad, así como, de algunos productos derivados, principalmente licor o coberturas de chocolates.
Por último, pero no menos importante, se han focalizado los requerimientos en materia de sostenibilidad, principalmente orientados a los sistemas agroforestales, las buenas prácticas agrícolas, el manejo racional de los recursos naturales y los mecanismos de trazabilidad, como garantía para la conservación ambiental.